A história da Feijoada

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A história da Feijoada

A Feijoada, é um dos pratos típicos mais famosos do Brasil, quase toda população já experimentou ou é um fã avido e regular, não deixando de comer a sua feijoada, antigamente uma ou duas vezes na semana, mas com a Feijoada City, abriu-se a possibilidade de comer uma boa feijoada com todos os seus acompanhamentos típicos qualquer dia da semana e qualquer horário de 40 a 70 minutos para mais de 400 bairros de São Paulo no Delivery.

O nosso prato especial, foi uma criação dos escravos africanos no Brasil que aproveitavam partes que seus senhores da Casa Grande não utilizavam, com de feijões que já eram muito utilizados pelos índios guaranis a qual chamavam de Comaná junto de água quente em panelas de barro, nesta primeira versão, não se acrescentava-se Couve e outros acompanhamentos que só começaram a ser utilizados mais adiante pela elite escravocrata no Rio de Janeiro durante o século XIX em hotéis e alguns restaurantes da capital na época.

feijoada foto
Numa linha de raciocínio, comparando com o paladar sofisticado do século XIX com grande prataria com os tempos modernos do século XXI, sabendo que muitas pessoas não gostam de partes que não sejam nobres do porco como pé, orelha, rabo ou língua aliando isto em comparação com o nível confortável de vida dos senhores escravocratas, podemos concluir que nesta época existia grandes chances de sim, as partes do porco serem negligenciadas.

A feijoada tem sim origens quando falamos de cozimento de feijões com carnes mas não como a feijoada que conhecemos hoje, na europa, já fazia parte da cultura dos camponeses, como a classe trabalhadora de Toulouse(cidade francesa) que inventou o prato tipico francês Cassoulet, que seria composta de feijões brancos com coxas de frango (disponivel para delivery no site, Consulte o cardapio).

Além da feijoada tradicional para delivery, veja os mais de 15 tipos de feijoada do mundo todo, além de pratos especiais da casa no Cardapio.

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